12.11.13

Le fameux Bouchon de Bordeaux...

Il était une fois, le... 

A l'origine du Bouchon de Bordeaux, il y a Jacques POUQUET, maître artisan pâtissier-chocolatier installé dans la capitale girondine depuis 1965. 
Jacques POUQUET nourrissait un fort désir de créer une spécialité qui évoquerait et valoriserait sa région. Le vignoble, le vin, la fine de Bordeaux étaient au cœur de ses méditations gourmandes… En 1976, alors qu'il se promenait à Lussac Saint Emilion, haut lieu du vignoble bordelais, il s'extasia devant un splendide amandier sauvage et ses fruits, dont la beauté lui inspira l'alliance des amandes et du raisin. De retour à son laboratoire, après un temps d'élaboration et de mise au point ponctué de nombreuses dégustations, un délicieux petit four vit le jour.


En référence à sa forme et son lieu d'inspiration, Jacques POUQUET le nomma « le Bouchon de Bordeaux ».




C'est ainsi qu'il naquît.
Et aujourd'hui, il fait partie du patrimoine de notre ville.


Les bouchons de Bordeaux vous attendent à la boutique Chris'Teas
Place des Grands Hommes à Bordeaux
Tel : 05 56 52 19 79
Lundi - Samedi
10-19h30

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